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采购猪肉要查验两证两章一报告
信息来源:千华网         发布时间:2019-12-13        浏览次数:935次
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日前,鞍山市市场监管局景区旅游市场分局为千山风景区的养老机构、学校及幼儿园开展食品安全培训,辖区16家养老机构、2家学校及幼儿园食堂食品安全负责人及食品安全协管员参加了会议。

会上,工作人员详细讲解了食品安全管理责任、食品安全操作规程、食品安全风险防控等相关知识,要求各单位牢固树立食品安全主体责任意识,认真做好食品留样和完善设施设备配备等工作,建立健全相关管理制度和工作台账,在非洲猪瘟防控特殊时期,采购猪肉一定查验“两证两章一报告”等索证索票工作;按规范要求进行加工操作,严禁采购变霉变质的食物、严禁加工高风险食物,避免食品安全事故的发生。

市市场监管局将对各养老机构、学校幼儿园食堂食品安全“回头看”,结合专项监督抽检和专项行动,严格落实学校和养老机构食品安全责任制度,以强有力的举措全力提升全区学校和养老机构食堂食品安全管理水平。


 


 


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